Arroz com Salsichas Frescas

Bem esta manhã acordei bastante tarde e mal deu pra tomar algo antes do almoço, por isso tive de inventar algo de ultima hora. Olhei para o congelador e estas salsichas frescas olharam pra mim e eu toca de fazer algo rápido com elas. Esta "receita" se assim se pode chamar é muito simples e de certeza que muitas(os) de vocês já a fizeram alguma vez, pra mim acho que foi a primeira, mas a minha avó já me havia feito há alguns anos.

Porção: 4 Pessoas ou 3 Gulosos

Tempo de Confecção: 15min

Ingredientes:

1 Chavena grande(tipo meia de leite) de Arroz Agulha(podem usar outro se não tiverem agulha)

100ml de Azeite

1 Caldo de Galinha(ou se arroz se tiverem)

Sal q.b.

2 Colheres de Sopa de Margarina Liquida

3 Salsichas Frescas Grandes(de qualquer carne)

3 Rodelas de Chourição(podem não usar, só o coloquei para dar um sabor mais intenso ás salsichas)

Preparação:

Comecei por colocar o azeite num tacho e aquecer, quando quente, adicionei o arroz e deixei "fritar" durante 2-3min até começar a ficar transparente, de seguida adicionei o caldo e 2 chávenas grandes de agua quente e deixei cozer por 10min. Enquanto o arroz cozia fui preparando as salsichas, coloquei a margarina liquida numa frigideira e saltei as salsichas e o chourição previamente cortado em pedacinhos, quando ficaram "cozidas" tirei as salsichas de frigideira, retirei a tripa envolvente e cortei em rodelas. Voltei a mete-las na frigideira em lume brando para se embeberem na gordura do chourição, assim que o arroz acabou de cozer rectificai o sal e adicionei-lhe o preparado da frigideira e mexi tudo. O pessoal cá em casa aprovou. :P

PS: Desculpem a qualidade da foto, mas foi tirada com o móvel.