segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009

Bolo de Coco

Gosto muito de fazer doces (até mais que salgados), mas gosto de ter sempre alguma receita de apoio para não dar desastre, à uns dias queria fazer um bolo de laranja e procurei pela net uma receita boa(já tinha feito a do 100%açucar que ficou muito bom, mas queria um bolo maior), resultado a receita estava errada(açúcar a mais) e o bolo embora comestível, saiu todo por fora, ficou horas no forno e tive de inventar uma calda para não parecer tão feinho. Desta vez queria aproveitar um resto de coco ralado que tinha ficado do natal e resolvi fazer um bolinho de coco, encontrei a receita aqui, e felizmente esta deu certinho, o bolo ficou super fofinho e húmido e quem provou adorou.

Porção: 8 fatias

Tempo de confecção: 15min de preparação e 30 de forno

Ingredientes:


100 g Margarina Deretida


3 Ovos

250g Açúcar

250ml Leite

250g Farinha

100g Coco Ralado

1 c.chá Fermento em Pó

Açúcar em Pó e Coco Ralado qb
(para cobrir o bolo)

Preparação:

Comecei por bater as claras em castelo e reservei, juntei as gemas com o açúcar na
batedeira até ficar em grumos de açúcar (com apenas 3gemas não dá pra ficar uma massa esbranquiçada como dizia a receita original), juntei a margarina derretida até ficar tudo ligado e de seguida(baixando a velocidade) adicionei o leite(não se assustem com o facto da massa ficar muito liquida), seguidamente peneirei a farinha misturada com o fermento e adicionei ao preparado anterior envolvendo bem, depois adicionei o coco ralado e por fim as claras envolvendo com cuidado, assim que a massa começar a criar bolhas está pronta. Entretanto pré-aqueci o forno a 200º e untei com margarina e polvilhei com farinha uma forma de buraco, coloquei a mistura na forma e levei ao forno, a massa cresce bem, e fica pronta em pouco tempo por isso cuidado, vão sempre testando com um palito. Assim que terminou tirei do forno, desenformei (fica bastante solto) e polvilhei com um pouco de açúcar em pó e coco ralado.

12 comentários:

  1. Belo bolinho, simples e bom como eu gosto! estou a ver que temos cozinheiroooo, parabéns gosto do que vejo, adoro bolo caseiro não há melhor, beijinho.

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  2. Bem Jorge estou como a Nela!!!Temos cozinheiro:)Gostei do teu cantinho e este bolinho está delicioso beijinhos

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  3. Parabens o bolo ficou com um aspecto óptimo.
    Gostei da ideia de um jovem como você entrar neste mundo dos Blogs culinários, admiro a sua iniciativa, e as suas tentativas. Muito sucesso.
    Beijinhos

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  4. É bom cozinhar e haver gente nova que não ache isto uma seca, principalmente os rapazes :)
    eu tenho um afilhado que também gostaria de fazer um curso de cozinha , está acabar o 12º ano , vamos lá ver se depois continua essa ideia.
    O bolo está com muito bom aspecto , dás-me uma fatia? rsrsrsrsr

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  5. Obrigado pelos comentários e incentivos. ;)

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  6. Belo bolo :)... Se soubesses como saíram os meus primeiros bolos... LOL...
    beijos

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  7. Olá jorge
    Parece que as tentativas estão a ter alguns frutos .-)
    este bolinho está lindo.
    bjs

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  8. Então já a fazer bolinhos, e não oferece? Gostei deste. Fácil e bom de certeza. Bjs

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  9. Ficou um bolinho bem bonito e apetitoso.
    Beijinho

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  10. Esse bolo está uma maravilha, parece que as tentativas estão a correr muito bem.
    Parabéns e continua.

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  11. Oi Jorge este teu bolinho parece estar uma delicia...continua que de certeza serás um óptimo cozinheiro. Parabéns pelo teu blog, vou seguir. Beijocas

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  12. Jorge, tem certeza que só tem 19 anos. É, realmente, talento não tem idade. Este bolo está lindão e com aspecto de fofo. Sue blog está ótimo. Bj.

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